[Update] Resep Ikan Bakar Ala Jimbaran, Bumbu Meresap Sampai Dalam

DOWNLOAD VIDEO

Hayo, siapa yang di sini sering mencari Resep Ikan Bakar Ala Jimbaran, Bumbu Meresap Sampai Dalam? Aplikasi semacam ini memungkinkanmu untuk membuat beragam video estetik dengan kualitas HD, loh. Menariknya, kamu nggak perlu lagi kok pakai kamera mahal seperti DSLR untuk melakukannya.

Buat yang belum tahu, bokeh effect di sini tidak merujuk pada video-video museum yang kerap dinikmati orang dewasa, melainkan sebuah efek yang membuat hasil tangkapan kameramu lebih menarik. Dengan menggunakan efek ini, kamu bisa membuat objek utama semakin jelas dan latar belakang lebih buram. Jadi lebih valuable, loh!

Nah, kalau kamu tertarik ingin mencari Resep Ikan Bakar Ala Jimbaran, Bumbu Meresap Sampai Dalam, Jaka sudah siapkan beberapa rekomendasi terbaiknya di sini. Langsung simak aja, yuk!

Ingin menyajikan menu masakan untuk keluarga, namun bosan dengan olahan makanan berkuah dan gorengan? Tidak perlu bingung, karena Anda bisa mencoba memasak ikan bakar. Aneka resep ikan bakar dapat membantu Anda menciptakan hidangan yang lezat untuk keluarga.

Ikan bakar termasuk jenis masakan yang mudah dibuat karena proses pengolahannya yang tidak rumit. Bumbu yang digunakan juga mudah dibuat, tidak seperti masakan lainnya. Dengan memakai ikan yang segar, meskipun menggunakan bumbu yang sederhana, pasti rasanya akan nikmat.

Alangkah lebih baik jika memasak ikan bakar sendiri di rumah, dibanding membelinya di luar. Dengan begitu, kualitas dan rasa sangat terjamin jika memasaknya sendiri. selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan takaran bumbu yang digunakan.

Aneka Resep Ikan Bakar yang Mudah dibuat

Ikan bakar merupakan sajian makanan yang khas di Indonesia. Dengan memasaknya di atas arang akan memberikan rasa dan aroma khasnya sendiri. Berikut kumpulan resep membuat ikan bakar yang bisa Anda kreasikan di rumah.

1. Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Bahan utama yang digunakan:

  • 1 ekor ikan gurame
  • Jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

  • 9 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica bulat
  • Kaldu jamur
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara memasak:

  • Cuci ikan dan sayat bagian sisi perutnya, kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis serta garam. Biarkan sebentar.
  • Baluri ikan menggunakan bumbu halus. Oleskan secara merata.
  • Panggang ikan di atas arang.
  • Olesi menggunakan sisa bumbu, sesekali saja.
  • Bakar sampai matang merata.
  • Hidangkan bersama sambal kecap.

2. Resep Ikan Bakar Ala Jimbaran

Bahan utama yang digunakan:

  • ¼ kg ikan kuwe
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 ½ sdm gula merah yang disisir
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 150 ml air

Bumbu halus:

  • 5 bawang putih
  • 4 bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm terasi

Cara memasak:

  • Bersihkan ikan hingga isi perutnya. Sayat bagian perut supaya bumbu gampang meresap.
  • Tumis bumbu halus sampai tanak.
  • Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu jamur, dan bawang merah.
  • Tambah sedikit air, daun jeruk, dan daun salam. Lalu masak sampai menyusut.
  • Sebelum dipanggang, lap ikan supaya tidak berair. Masak terlebih dahulu satu sisinya, setelah setengah matang, balik sisi satunya.
  • Oles permukaan yang setengah matang menggunakan bumbu. Lakukan dengan sering supaya bumbu semakin terasa.
  • Angkat jika sudah matang.
  • Ikan bakar ala jimbaran siap disajikan.

3. Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Bahan utama yang digunakan:

  • 1 ekor ikan gurame
  • 1 bungkus santan instan
  • Jeruk nipis secukupnya
  • 300 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

  • 9 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 15 buah cabai keriting
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 2 ruas kunyit
  • ½ ruas jahe
  • 3 butir kemiri

Bahan cemplung:

  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 asam kandis
  • 1 sdm kari bubuk
  • 1 batang sereh, memarkan

Cara memasak:

  • Cuci ikan dan buang isi perutnya.
  • Beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Biarkan sekitar setengah jam, kemudian cuci lagi.
  • Rebus air, santan, bumbu, halus yang sudah diblender, dan bumbu cemplung. Masak sampai mendidih dan aduk secara merata.
  • Kecilkan api, lalu maska bumbu sampai mengental dan airnya berkurang.
  • Masukkan ikan, kemudian baluri dengan bumbu tersebut. Biarkan selama 3 jam supaya bumbu meresap sempurna.
  • Setelah itu, bakar ikan dan olesi menggunakan sisa bumbu tadi.
  • Jika sudah matang merata, lalu angkat.
  • Ikan bakar bumbu padang siap disajikan.

4. Resep Ikan Bakar Bumbu Rujak

Bahan utama:

  • 1 ekor ikan gurame
  • 1 sdt garam

Bumbu halus:

  • 6 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 butir kemiri
  • 3 buah tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt terasi
  • 1 ruas jahe
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara memasak:

  • Blender bumbu halus
  • Cuci dan kerat sisi ikan gurame. Baluri dengan garam, kemudian goreng sampai matang merata. Tiriskan.
  • Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam hingga tanak, lalu beri kaldu jamur. Maikan kompor dan masukkan ikan gurame ke dalam tumisan bumbu tersebut.
  • Bakar ikan memakai wajan pemanggang. Gunakan api kecil. Bumbui dengan kecap manis.
  • Jika sudah matang merata, ikan bakar bumbu rujak siap disajikan.

5. Resep Sambal Dabu-Dabu Ikan Bakar

Bahan utama yang digunakan:

  • 1 ekor ikan kuwe
  • 1 sachet saus tiram
  • 2 sdm minyak

Bahan sambal dabu-dabu:

  • 10 bawang merah, diiris tipis
  • ¼ kg tomat dipotong dadu
  • 10 buah cabai merah, diiris tipis
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 sdm minyak
  • 3 sdm perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Cara membakar ikan:

  • Baluri ikan mengggunakan saus tiram dan minyak sayut. Biarkan selama 15 menit.
  • Bakar ikan sampai matang dan olesi menggunakan bumbu yang tersisa.

Cara memasak sambal dabu-dabu:

  • Campur semua bahan sambal secara merata.
  • Siram di atas ikan bakar.
  • Ikan bakar sambal dabu-dabu siap disajikan.

Tips Memasak Ikan Bakar Agar Tidak Mudah Hancur

Saat memasak ikan bakar, mungkin Anda pernah merasa kesal karena daging ikan mudah hancur ketika dibakar. Apalagi ditambah dengan ikan yang lengket di alat pemanggang ketika dibakar. Ada beberapa trik khusus untuk membakar ikan agar tidak mudah hancur, yaitu:

  • Pilih ikan dengan daging yang tebal karena tidak akan mudah hancur ketika dibakar. Ada beberapa ikan yang mempunyai daging tebal, seperti kakap, gurami, dan bawal.
  • Olesi tipis-tipis dengan minyak goreng di seluruh permukaan ikan sebelum mulai dibakar.
  • Selalu bersihkan pencapit dan alat pemanggang ketika ada noda bekas arang, agar noda tersebut tidak menempel pada ikan ketika baru dibakar. Dengan begitu ikan tidak akan lengket dan daging tidak akan rusak.
  • Jangan biarkan ikan langsung terkena bara api saat mulai membakar. Alangkah lebih baik jika dialasi menggunakan daun pisang atau alumunium foil agar ikan tidak langsung hangus. Hal ini yang menyebabkan daging mudah hancur dan menempel di alat capit.
  • Untuk ikan yang memiliki kulit tipis seperti ikan nila, maka sebelum dibakar lebih baik digoreng dulu sampai permukaannya kering. Dengan begitu, daging ikan tidak gampang hancur saat dibakar.
  • Lebih baik mengolesi bumbu setelah 10 menit dibakar, guna mencegah bumbu menempel pada alat capit. Jika bumbu menempel dan lengket, maka dapat merusak daging ikan ketika capit digunakan.

Aneka resep ikan bakar yang telah disebutkan di atas bisa Anda jadikan ide memasak menu makanan untuk keluarga tercinta. Perlu diingat, jika ingin memasak ikan bakar di rumah dengan hasil yang sempurna, coba ikuti tips di atas.

Baca Juga:

1717553567

By channa

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *