Idea Resep Masakan Semur Tahu Makanan Versi Kampung yang Lezat

DOWNLOAD VIDEO

Semur Rendang Tahu adalah hidangan yang menggabungkan dua hidangan khas Indonesia yang terkenal, yaitu semur dan rendang, dengan menggunakan tahu sebagai pengganti daging. Ini adalah variasi kreatif yang cocok untuk vegetarian atau mereka yang ingin mencoba hidangan rendang dalam versi tanpa daging.

Dalam Semur Rendang Tahu, tahu biasanya dipotong menjadi dadu kecil atau digunakan dalam bentuk potongan besar, kemudian dimasak dalam bumbu dan rempah-rempah rendang yang kaya, termasuk santan, serai, daun jeruk, jahe, dan cabai. Tahu akan meresap rasa rempah-rempah dan bumbu rendang, menciptakan hidangan yang gurih, pedas, dan beraroma.

Cita rasa Semur Rendang Tahu biasanya mirip dengan rendang daging, tetapi dengan tahu sebagai bahan utamanya. Ini adalah alternatif yang baik untuk mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan. Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih panas atau nasi goreng sebagai hidangan utama atau lauk tambahan.

Semur Rendang Tahu adalah contoh variasi kuliner yang kreatif, menggabungkan elemen-elemen dari dua hidangan tradisional yang berbeda dalam satu hidangan yang lezat dan unik.

Berikut adalah resep untuk membuat Semur Tahu yang lezat:

Bahan-bahan:

  • 400 gram tahu, potong dadu kecil
  • 2 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 400 ml santan kental
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh jinten bubuk

Cara Membuat Semur Tahu:

  1. Persiapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan sampai menjadi pasta halus.
  2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
  3. Tumis Bawang dan Bumbu Halus: Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna. Kemudian, tambahkan bumbu halus yang telah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
  4. Tambahkan Daun Salam, Serai, Jahe, Lengkuas, dan Daun Jeruk: Masukkan daun salam, serai yang telah dimarkan, jahe, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata.
  5. Tuangkan Santan dan Air: Tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Tambahkan Potongan Tahu: Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dengan bumbu. Aduk perlahan agar tahu meresap rasa bumbu.
  7. Masak dengan Api Kecil: Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit, atau hingga tahu menjadi empuk dan kuah mengental.
  8. Koreksi Rasa: Setelah tahu dan kuah mengental, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
  9. Sajikan: Semur Tahu siap disajikan panas. Hidangan ini enak disantap dengan nasi putih panas atau nasi goreng.

Semur Tahu adalah hidangan vegetarian yang lezat dan mudah dibuat. Semoga resep ini membantu Anda membuat semur tahu yang lezat di rumah!

By channa

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *